Château Vaudois

Château Vaudois
AOP - Côtes de Provence

Géologie du sol et emplacement des vignes

Situées sur des coteaux de gneiss-schisteux, peu profonds et peu fertiles

Récolte et vinification

Récolte manuelle en petites caissettes, passage du raisin en chambre froide (6-7°C) pendant 24h

Eraflage puis pressurage direct par pressoir pneumatique à cage fermée

Fermentation à basse température (16-18°C) pendant 15 jours

Aspect visuel

Robe saumon clair, brillante, limpide

Aspect olfactif

Notes fruits rouges, minéralité et fraîcheur, nez complexe et intense

Aspect gustatif

Excellent équilibre acidité-rondeur, notes fruits rouges, belle longueur en bouche, finale persistante

Accords mets & vins

En apéritif, en entrée avec de la charcuterie ou sur un poisson grillé, il accompagnera à merveille tout votre repas.

Rosé

Tarifs

La bouteille 16 €

Existe aussi: 150cl, 300cl

ACHETER

Cépages

40 % Grenache

30 % Cinsault

20% Mourvèdre

10 % Tibouren

Conservation

A consommer jeune

Dans les 2 ans

Dégustation

Entre 10 - 12°C