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Château Vaudois Rouge
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AOP - Côtes de Provence
Géologie du sol et emplacement des vignes
Situées sur des coteaux de gneiss-schisteux, peu profonds et peu fertiles
Récolte et vinification
Récolte manuelle en petites caissettes, passage du raisin en chambre froide (6-7°C) pendant 24h
Eraflage puis pressurage direct par pressoir pneumatique à cage fermée
Fermentation à basse température (16-18°C) pendant 15 jours
Aspect visuel
Robe saumon clair, brillante, limpide
Aspect olfactif
Notes fruits rouges, minéralité et fraîcheur, nez complexe et intense
Aspect gustatif
Excellent équilibre acidité-rondeur, notes fruits rouges, belle longueur en bouche, finale persistante
Accords mets & vins
En apéritif, en entrée avec de la charcuterie ou sur un poisson grillé, il accompagnera à merveille tout votre repas.
Rosé
Price
Price
Bottle
16 €
CHARACTERISTICS
Also available : 150cl, 300cl
Buy
Cépages
40 % Grenache
30 % Cinsault
20% Mourvèdre
10 % Tibouren
Conservation
A consommer jeune
Dans les 2 ans
Dégustation
Entre 10 - 12°C
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