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Fiche Technique

Vaudois Prestige - Cuvée Marie
AOP - Côtes de Provence

Géologie du sol et emplacement des vignes
Situées sur des coteaux de gneiss-schisteux, peu profonds et peu fertiles  

Récolte et vinification
Récolte manuelle en petites caissettes, passage du raisin en chambre froide (6-7°C) pendant 24h.
Raisins récoltés à maturité optimale.
Eraflage puis pressurage direct par pressoir pneumatique à cage fermée.
Fermentation et élevage sur lies avec batonnage en barrique accacias pendant 8 mois

Aspect visuel

Robe brillante aux reflets ambrés

Aspect olfactif

Nez complexe, mélange floral, fruité et toasté

Aspect gustatif

Attaque à la fois vive et velouté, beaucoup de volume et de gras, le tout sur des notes florales et
fruitées. Une persistance aromatique qui semble ne jamais s’arrêter. Un rosé atypique et hors du commun

Accords mets & vins

Il s’apprécie seul mais peut se marier à merveille avec un poisson en sauce.

Rosé 2014

Tarifs

Tarifs
La bouteille 29 €
ACHETER

Cépages

100% Grenache

Conservation

Peut se consommer jeune
ou dans les 10 ans

Dégustation

Entre 10 - 12°C